海带富含碘、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，其中钙含量比牛奶高10倍，磷含量高于所有蔬菜。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，并具有美发、预防肥胖、高血压、水肿、动脉硬化等功效，因此被誉为 "长寿蔬菜"。那么，孕妇可以食用海带吗？海带的营养价值有哪些？让我们一起来看看。

　　海带是一种味道鲜美、营养价值高的食品，可以凉拌，也可以做成汤，素有 "长寿菜"、"海中蔬菜"、"碘冠军 "的美誉，孕妇适当吃海带会使营养更加均衡。海带中丰富的碘有促进生长发育、维持中枢神经系统的作用；丰富的维生素E有护肤养颜以及保胎、护胎的作用。

　　孕妇吃海带的好处。

　　1、保护乳腺，防止增生

　　海带中含有极其丰富的碘，而碘是人体合成甲状腺素的主要原料。碘可以刺激脑垂体，降低妇女体内的雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。当甲状腺开始运作并能够制造自己的荷尔蒙时，胎儿也需要足够的碘来维持其健康发展。

　　2、强健骨骼，滋润头发

　　海带含有钙质，可以促进胎儿骨骼的发育。丰富的碘也能使母亲和婴儿受益，使孕妇的头发有光泽，胎儿的头发更浓密。

　　海带富含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，有利尿消肿、通便的食疗作用。孕晚期可以吃些海带，也可用海带和冬瓜煲汤，不仅能消毒，还有助于控制体重。

　　专家提醒：海带具有散结化瘀的功效，孕早期的妈妈海带吃多了可能会增加孕妇流产的风险，所以孕早期的孕妇要慎吃海带。孕中期的孕妇不属于脾胃虚寒、浮肿、腹泻、消化不良的孕妇可以吃海带，一般孕妇应该适当吃一些海带来补充碘的摄入，避免胎儿发育不良和智力低下。

　　所以说，孕妇是可以适量吃海带的，只要按照正确的方法使用，不要食用过多，吃海带身体是没有什么危害的。

　　海带富含碘、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，其中钙含量比牛奶高10倍，磷含量高于所有蔬菜。

　　海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，具有美发、预防肥胖、高血压、水肿、动脉硬化等功效，因此被称为长寿蔬菜。

　　海带明胶能促进体内的放射性物质随大便排出，从而减少放射性物质在体内的积累，也能减少放射性疾病的发生。

　　海带中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，使肠道通畅，促进胆固醇的排泄。

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　　1、切勿过量服用

　　海带可以帮助孕妇补碘，但补碘不能过量。碘过量会造成胎儿甲状腺发育障碍性肿大，婴儿出生后可能患有甲状腺功能减退症。另外，海带有软化、分散、化瘀的作用，孕早期食用后可能引起出血和流产。因此，准妈妈不应食用过多的海带。

　　现在海水污染严重，海带不仅 "钟情 "于碘，还与砷、铅、汞 "平起平坐"，所以海带也会吸附这些剧毒金属元素，尤其是砷含量很高。海带中的砷含量高达35-50 海带中的砷含量高达35-50毫克/公斤，长期大量食用会造成蓄积中毒，并通过胎盘影响胎儿，导致畸形和死胎。

　　世界卫生组织规定，砷的日允许摄入量为0.05毫克/公斤，而干海带的砷含量已大大超过上述标准。为了保证食用海带的安全，根据砷可溶于水的特点，将食用海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中要勤换水，24小时后取出水晒干存放备用，以防止砷中毒。

　　专家建议，海带性寒，对于孕妇来说，烹调时应加些热姜、大蒜等，且不宜放太多油。

　　孕妇吃海带最合适的方法是用肉骨或贝类等做汤。用海带煮汤时要注意，海带要放在后面，不要加盖子，大火煮5分钟。海带炒菜也可以，如炒海带肉丝、海带虾仁，炒海带前，最好将新鲜海带洗净用开水焯一遍，这样炒出的菜更脆更鲜。或与绿豆、小米煮粥，凉拌也是不错的选择。

　　4、吃完海带后不能马上喝茶、吃水果

　　孕妇吃完海带后不宜立即喝茶（茶中含有单宁酸），也不要立即吃酸味水果（酸味水果中含有植酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物会阻碍人体对铁的吸收。

　　5、购买海带要选择新鲜的

　　孕妇在购买海带时，一定要注意海带的新鲜程度。有些海带放置时间过长，腌制后会产生一些亚硝酸盐等不良物质。

　　中医认为，海带（新鲜）适宜人群：一般人都可以吃。尤其适合碘缺乏症、甲状腺肿大、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松症、营养不良性贫血和头发稀疏者可多吃；能量不足、碘缺乏、气血不足和肝硬化腹水及神经衰弱者特别适合食用。

　　但有两类人不适合大量食用海带，一类是孕妇，另一类是脾胃虚弱的人。

　　孕妇不宜大量食用海带：一方面，海带有催生的作用，另一方面，海带含碘量很高，过量食用会影响胎儿的甲状腺发育，所以孕妇要慎吃海带。

　　脾胃虚寒的人要慎吃海带：脾胃虚寒的人，有甲状腺功能亢进症的人要避免食用，因为海带本身按中医来说是寒性的，所以脾胃虚寒的人一次不要吃太多的海带，也不要和一些寒性物质一起吃，否则会引起胃部不适。

　　知道了孕妇不宜大量吃海带，还要注意：由于全球水污染，海带中很可能含有有毒物质--砷，所以在烹调前应在水中浸泡两三个小时，中间换一两次水，但浸泡时间不要太长，最多6小时，以免水溶性营养物质流失过多。

　　而在怀孕期间，应保证每周吃1~2次海带。

　　海带富含碘、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，其中钙含量比牛奶高10倍，磷含量比所有蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，并具有美发、预防肥胖、高血压、水肿、动脉硬化等作用，因此被称为 "长寿蔬菜"。

　　海带不仅是孕妇理想的含碘食品，也是促进婴儿大脑发育的良好食品。这是因为孕妇缺碘会影响体内甲状腺素的合成，如果胎儿不能获得必要的甲状腺素，就会导致大脑发育不良，智商低下。即使出生后补充了足够的碘，也很难纠正先天性智力低下。

　　孕妇吃海带的最好方法是用肉骨或贝类煲汤，炒海带肉丝、海带虾仁，或用绿豆米煮粥，凉拌也是不错的选择。

　　用海带煮汤时需注意海带要放好后，不加锅盖，大火煮5分钟。炒海带前，最好将刚洗好的海带用开水焯一下，这样炒出来的菜会更脆更鲜。